Nola funtzionatzen du azido azetikoaren azpiproduktutik azido propionikoa ekoizteko metodoak?
Azido propionikoa Hasieran azukrearen edo almidoiaren hartziduraren bidez ekoizten zen, edo egurraren karbonizazioan edo destilazio lehorrean bereizketaren bidez. Hala ere, azido propionikoa ekoizteko hartzidura bide metaboliko erronka bat da. Propionibakterioek azido propionikoaren ekoizpena inhibitzen dute azken produktuek, eta horrek zaildu egiten du produktuaren kontzentrazio handiak metatzea. Gainera, produktuen bereizketa erronka bat da, eta hartzidura metodoak sintesi kimikoarekin alderatuta lehiakorragoak bihurtzen ditu.
Hidrokarburoen oxidazio zuzena azido azetikoa ekoizteko metodo nagusia da. Nafta arina, petrolio-gas likidotua edo tenperatura jakin baten azpitik irakite-puntua duten alkanoak lehengai gisa erabiliz, eta manganesoa, kobaltoa edo banadio oxidoak katalizatzaile gisa, fase likidoko aire-oxidazioa 150-250 °C-tan eta 1,0-5,0 MPa-tan egiten da azido azetikoa ekoizteko, azpiproduktu gisa azido formikoa eta azido propionikoa. Hidrokarburo arin tona bakoitzeko, 0,65 tona azido azetiko, 0,06 tona azido formiko eta 0,05 tona azido propioniko ekoiz daitezke. Prozesu honek lehengai merkeak erabiltzen ditu eta lan-fluxu sinplea du, baina erreakzio-nahastearen konposizio konplexuak erauzketa-destilazioa eta destilazio azeotropikoa behar ditu bereizketa eta purifikaziorako, eta horrek inbertsio-kostu handiak dakartza.